芥末黄

芥末黄的源头在古罗马厨房。罗马人将芥菜籽碾碎与葡萄汁混合，制成最初的芥末酱。这种辛辣调味品的色泽介于黄与棕之间，被当时的美食家阿皮修斯记录在《论烹饪》中，是罗马贵族餐桌上的必备之物。

中世纪第戎成为芥末之都。法国勃艮第地区的第戎修道院改良配方，用未熟葡萄汁替代醋，做出的芥末酱颜色更加明亮饱满。第戎芥末的黄成为法国美食的标志性色彩，代表对调味的讲究与骄傲。

18世纪英国纺织业将芥末黄引入衣装。工业革命时期的曼彻斯特，印染厂用姜黄与柘木混合染出耐脏又别致的芥末黄布料，很快成为中产阶级男女马甲与裙装的热门颜色，被认为比明黄更稳重得体。

20世纪中期芥末黄在室内设计领域崛起。战后现代主义厌倦了极简的纯白，设计师从食物中寻找灵感。芥末黄沙发搭配柚木家具成为1960年代中产客厅的标准配置，温暖而不张扬。

当代复古风潮让芥末黄再次翻红。北欧设计品牌大量使用这个颜色，它比姜黄更柔和，比土黄更有个性，恰好平衡了冷淡的极简主义与过分甜腻的乡村风之间的空白地带。